Fabrication de fromages à La Chapelle-Saint-Maurice

Découvrez les produits laitiers proposés par La Ferme du Ponant en Haute-Savoie 

 La Ferme du Ponant  propose la fabrication de fromages à La Chapelle-Saint-Maurice.

Je trais les vaches une fois par jour pour vous assurer un lait de qualité.

Les fromages sont fabriqués 3 fois par semaine en suivant plusieurs étapes.

Après la fabrication, je les conserve en affinage pendant plusieurs semaine à la ferme

Les étapes de la fabrication de fromages

Pour obtenir des fromages frais et de qualité, nous réalisons la fabrication en plusieurs étapes :

  • Préparation du lait
  • Caillage ou coagulation du lait
  • Travail du caillé
  • Moulage et égouttage
  • Salage
  • Affinage

Contactez-moi pour commander mes fromages frais et artisanaux.

Découvrez également les activités proposées à la ferme.

Borny - 74410 La Chapelle-Saint-Maurice

 

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